厦门好吃的

厦门好吃的太多了！沙茶面、土笋冻、海蛎煎、花生汤……从街头小吃到海鲜大餐，这座海滨城市藏着无数让人回味的美味。本文为您整理厦门最值得吃的美食，附老店地址和人均消费，一篇吃透厦门。

厦门必吃经典小吃

1. 沙茶面：厦门最具代表性的面食，汤头浓郁微辣，用沙茶酱、花生酱、虾米熬制。面条是碱水油面，配料自选猪肝、瘦肉、鱿鱼、豆腐泡。推荐：月华沙茶面（镇邦路）、乌糖沙茶面（民族路，只做上午）、四里沙茶面（湖滨四里）。人均20-35元。

2. 海蛎煎：新鲜海蛎加地瓜粉、鸡蛋、蒜苗煎至两面金黄，外酥里嫩，蘸甜辣酱吃。推荐：莲欢海蛎煎（局口街）、康家龙头海蛎煎（鼓浪屿龙头路）。人均20-30元。

3. 土笋冻：原料是一种海虫，熬煮后胶质凝结成冻，口感Q弹。配蒜蓉酱油、酸萝卜，冰凉开胃。推荐：天河西门土笋冻（斗西路）。人均15-25元。

4. 花生汤：花生熬至软烂绵密，汤色乳白，甜度适中。可加鸡蛋冲成蛋花。推荐：黄则和花生汤（中山路店）。人均10-15元。

5. 烧肉粽：个儿大馅足，糯米包五花肉、咸蛋黄、香菇、栗子、虾米，软糯咸香。推荐：1980烧肉粽（中山路）。人均15-25元。

6. 五香条：豆皮裹猪肉、荸荠、五香粉炸至外酥里嫩。推荐：阿杰五香（开禾路八市内）。人均5-10元/条。

7. 炸里脊：腌制里脊肉串炸至嫩滑，撒孜然辣椒粉，夜市人气王。推荐：豪香里脊肉串（中山路局口街）。人均10-15元。

8. 面线糊：细面线煮成糊状，汤底鲜美，加大肠、猪血、醋肉、油条。推荐：后院面线糊、阿玲面线糊（溪岸路）。人均15-20元。

厦门地道美食

1. 姜母鸭：老姜、麻油、米酒焖煮番鸭，肉质酥烂，姜香浓郁。推荐：阿呆姜母鸭、忠记姜母鸭。人均40-60元（可点半只）。

2. 四果汤：刨冰加红豆、仙草、芋圆、西瓜、菠萝、蜂蜜水，夏日消暑神器。推荐：黄记四果汤、八婆婆烧仙草。人均8-15元。

3. 石花膏：海藻熬制的果冻状甜品，加蜂蜜水，清凉降火。街头甜品店均有，人均10-15元。

厦门海鲜大排档

厦门靠海，海鲜新鲜且价格合理。推荐菜品：白灼虾、清蒸海鱼、椒盐皮皮虾、炒花蛤、煎蟹。推荐店铺：良山大排档（老牌）、亚尖海鲜（实惠）、202海鲜排档（特色黑蒜汤）。人均80-150元。

厦门美食聚集地

• 中山路步行街：最方便，黄则和、莲欢、豪香里脊、1980、月华都在附近。

• 第八市场（八市）：最地道，阿杰五香、朱记手撕鸡、钟丽君满煎糕、惠源面包。

• 曾厝垵：小吃种类最全，适合一次性尝鲜，但价格略高。

• 石鼓路（集美学村）：岛外平价美食街，奔水冬粉鸭、帕帕栗酥饼。

厦门一日游吃货路线（人均150元）

• 早餐：八市阿玲面线糊+油条（15元）

• 上午茶：天河西门土笋冻（20元）

• 午餐：中山路月华沙茶面+五香条（35元）

• 下午茶：黄则和花生汤+炸枣（15元）

• 晚餐：曾厝垵海蛎煎+炸里脊+四果汤（50元）

• 宵夜：中山路豪香里脊串（15元）

厦门伴手礼推荐

• 南普陀素饼：甜而不腻，绿豆、南瓜、椰子味，15-20元/盒。

• 义兰馅饼：老字号椰子饼、绿豆糕，25-35元/盒。

• 黄胜记猪肉脯：鼓浪屿龙头路老店，50元/包。

• 苏小糖牛轧糖：网红品牌，包装精美，30-60元/袋。

厦门美食避坑指南

1. 不要在鼓浪屿、曾厝垵主街买海鲜烧烤，贵且不新鲜。

2. 出租车司机推荐的海鲜餐厅一律不去，有回扣。

3. 八市老店多只收现金，备些零钱。

4. 沙茶面配料点2-3种最佳，太多抢汤味。

厦门好吃的实在太多了。从沙茶面到土笋冻，从八市到中山路，每一口都是这座城市的味道。收藏这份清单，来厦门慢慢吃。